Quiz Cuisine

Plats du monde, spécialités régionales, produits et techniques de cuisine.

276 questions sur ce thème : 222 questions à réponse libre, 35 « Au plus proche » et 19 classements.

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Exemples de questions

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Comment appelle-t-on la crème fouettée et sucrée ?
✅ La chantilly
💡 Elle porte le nom d'un château de l'Oise.
Quelle sauce grecque est faite de yaourt, de concombre et d'ail ?
✅ Le tzatziki
💡 Elle accompagne souvent les grillades et les gyros.
Quel sandwich américain est composé d'un steak haché dans un pain rond ?
✅ Le hamburger
💡 Avec du fromage, on parle de cheeseburger.
Quelle tarte salée à base d'œufs, de crème et de lardons vient de l'est de la France ?
✅ La quiche lorraine
💡 La vraie recette ne contient pas de fromage.

Quel pays est le premier producteur mondial de vanille ?
✅ Madagascar
💡 La vanille Bourbon tient son nom de l'ancien nom de l'île de La Réunion.
De quel pays vient le goulash ?
✅ La Hongrie
💡 C'était à l'origine un plat de bergers.
Quel dessert associe glace à la vanille, sauce au chocolat chaud et chantilly ?
✅ La dame blanche
💡 En Belgique, c'est un grand classique des brasseries.
Quel fromage grec au lait de brebis est conservé dans de la saumure ?
✅ La feta
💡 Il est protégé par une appellation d'origine depuis 2002.

Comment appelle-t-on la cinquième saveur, identifiée par un chimiste japonais en 1908 ?
✅ L'umami
💡 Elle s'ajoute au sucré, au salé, à l'acide et à l'amer.
Quel plat indien de riz parfumé est cuit avec de la viande et des épices ?
✅ Le biryani
💡 On le prépare souvent pour les fêtes et les mariages.
Quelle sauce chaude associe beurre, jaunes d'œufs, échalote et estragon ?
✅ La béarnaise
💡 Malgré son nom, elle aurait été créée près de Paris, à Saint-Germain-en-Laye.
Quelle ville de Lorraine est célèbre pour ses macarons et ses bergamotes ?
✅ Nancy
💡 Ses macarons auraient été créés par des religieuses, les « Sœurs macarons ».

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